Kue Talam Pisang Tepung Hunkwe

 


Masih ada sisa Pisang didapur, Pisang hasil kebun Emak tetangga kampung sebelah. Kalau panen, Emak selalu kerumah menawari. Emak tau, aku suka Pisang mentah untuk diolah jadi Sanggara Peppe aka Pisang muda yg digoreng dan dipenyet terus digoreng lagi. Emak bawakan 2 sisir besar, 6 kg beratnya. 

Seminggu kemudian Emak datang lagi, nawarin yang udah matang. Sebenarnya sisa yang kemarin masih ada, udah matang juga. Tapi aku ga tega nolak, aku beli aja yg Emak bawa. 

Sisa beberapa biji ini tadinya mau aku olah jadi Pisang bakar Keju, tapi Pisangnya kematangan. Akhirnya aku olah jadi Kue Talam.

Kue ini selalu mengingatkan suasana Ramadhan saat kecil. Mania, wangi dan gurih. Resepnya ga pakai takaran. Hanya ikuti petunjuk dikemasan tepung. 1 tepung : 5 bagian air. Aku tambahkan 65 ml santan instan, gula pasir 6 sdm, sejumput garam dan beberapa lembar daun Pandan yang aku tanam diteras depan. 

Resep aslinya, pisang dikukus dulu. Tadi kucampur semua bahan plus  Pisang yang aku potong kecil-kecil. Dimasak pakai api sedang sambil terus diaduk sampai mengental dan pisangnya matang.

Angkat dan cetak di Pirex, tunggu dingin dan siap dinikmati❤

Comments

Postingan Populer

Konversi Alat Ukur dalam Memasak

Menu Rumahan buat Arisan Keluarga

Keripik Daun Kelor

Jalangkote (Pastel Goreng)

Bajabu Kaluku (Abon Kelapa ala Bugis)

Mengolah Kelapa Menjadi Santan (tanpa Parut)

Gammi Teboka (sambel ampas Minyak Kelapa) khas Bugis

Gagape Loppa ( Udang masak Serundeng) ala Bugis

Abon Telur (Resep Ummi tercinta)

Bukber dan Arisan dengan Menu Rumahan:-)