Tahu Walik ala Dapoer Yuyu

Tadi malam ngobrol sama kakak sulung, ngolor-ngidul sejam. Salah satu kabarnya kalo anak sepupu kami disana jualan Tahu Walik dan laku keras. Sebenarnya aku sudah siapin bahannya di kulkas dua hari kemarin tp sibuk ikuti beberapa Webinar sejak pagi. 

Pagi-pagi tadi, masuk dapur...aku siapin bahannya sambil nunggu mamah pulang dari warung beliin dada ayam segar untuk isian. Ponakan yg jualan disana isinya bakso yang dipotong kecil-kecil, kalo aku lebih suka daging ayam fillet yang dihaluskan

Resep Tahu Walik ala Dapoer Yuyu

Bahan-bahan
15 biji Tahu Sumedang
Aku beli yg udah digoreng

Isian :
1 biji Wortel, parut kasar
2 batang bawang bombay, iris halus
1 butir Telur
200 gram ayam fillet
1/3 sdt Lada bubuk
1/2 sdt garam halus
Sedikit kaldu bubuk ( sesuai selera)
5sdm air dingin
100 gram Tepung Tapioka

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat

Aku rebus Tahu Sumedang agar yakin lebih bersih karena pesan di pasar yang sudah digoreng. Setelah dingin,  belah Tahunya dan Balikkan. Setelah itu peras agar Tahunya kering

Haluskan semua bahan isian kecuali Wortel dan bawang daun. Setelah halus campur semua bahannya lainnya. Ambil 1 sedm, isikan kedalam Tahu yang udah dibalik.

Setelah itu goreng di minyak panas sampai ledua sisinya kering kecoklatan. Enak disantap panas-panas dengam sambel.

Selamat mencoba❤




Comments

Postingan Populer

Konversi Alat Ukur dalam Memasak

Bajabu Kaluku (Abon Kelapa ala Bugis)

Jalangkote (Pastel Goreng)

Gagape Loppa ( Udang masak Serundeng) ala Bugis

Gammi Teboka (sambel ampas Minyak Kelapa) khas Bugis

Abon Telur (Resep Ummi tercinta)

Sanggara Peppe'