Sambel Ebi Ekstra Pedes

Kemarin main ke kebun organik Abah Endaj, sudah berapa kali Abah panggil kesana tp baru kesampaian. Hampir sebulan mengurangi kegiatan diluar rumah karena Covid 19, sungguh sangat menyiksa. 

Abah ngasih banyak oleh-oleh dari kebun, Cabe rawit, Pepaya, Pisang, Kacang Tanah, Terong Ungu, Leunca, Jahe dan daun Pepaya. Kami pulang setelah makan siang bersama. Menu wajibnya tentu nasi liwet dari beras organik. Sambel buatan adek enak banget.

Cabe rawit dari Abah sebagian aku buat untuk sambel Ebi ini.

Resep Sambel Ebi ekstra pedes

Bahan
Segenggam Ebi kering
Segenggam cabe rawit
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt Garam
3 sdm Gula pasir
Minyak goreng secukupnya


Cara membuat

Haluskan bumbu dan Cabe rawit, tumis dengan minyak goreng. Kalo udah wangi, masukkan Ebi. Tambahkan Garam dan Gula pasir.
Aduk sesekali dan tambahkan minyak. Angkat kalo udah agak kering

Selamat mencoba


Kami makan diteras rumah, biasanya makan dinsaung tapi kemarin cuaca sangat panas. Enakan di teras rumah. Makan sambil sesekali bercanda.


Comments

Postingan Populer

Konversi Alat Ukur dalam Memasak

Bajabu Kaluku (Abon Kelapa ala Bugis)

Jalangkote (Pastel Goreng)

Gagape Loppa ( Udang masak Serundeng) ala Bugis

Abon Telur (Resep Ummi tercinta)

Gammi Teboka (sambel ampas Minyak Kelapa) khas Bugis