Roti Sobek isi Coklat

Pertama kali bikin roti sobek, senang dengan hasilnya. Rotinya lembut dan wangi, isian coklatnya enak...tidak terlalu manis. Coklatnya kerasa.

Resep Roti Sobek isi Coklat

Bahan-bahan:
220 gram Tepung Terigu Protein tinggi (Cakra Kembar)
2 sdm gula pasir
5 sdm air hangat
4 Sdm Susu bubuk
1 sdt Ragi instan
1 butir telur
1/3 sdt bread improver
50 gram mentega
4 sdm air

Isian Coklat

100 gram coklat batang (sisir halus)
1 sdm Tepung terigu
3 sdm Mentega

Campur semua bahan isi, masak dengan api kecil sambil terus diaduk aduk hingga lumer dan tercampur rata.Angkat,  bagi 6 sisihkan

Adonan Roti

Buat dulu biang rotinya, campur ragi, gula dan air hangat. Aduk rata, diamkan 10 menit sampai berbuih.

Masukkan Terigu, telur, air, mentega, bread improver, susu dan biang Ragi. Kocok sampai adonan Kalis, kalau tidak pakai mixer Roti, uleni adonan sekitar 10 menitan. Bulatkan dan tutup kain, diamkan 30 menit sampai mengembang.

Setelah 30 menit, kempeskan adonan. Bagi 6, isi dan bulatkan. Tata diloyang bulat yang sudah diolesi mentega.

Panggang dengan api bawah 170°, setelah itu panggang dengan api atas 15 menit dengan suhu yang sama. Oleskan mentega kalau Roti sudah matang.

Panaskan oven 15 menit sebelum Roti dipanggang

Selamat mencoba




Comments

Postingan Populer

Konversi Alat Ukur dalam Memasak

Bajabu Kaluku (Abon Kelapa ala Bugis)

Jalangkote (Pastel Goreng)

Bukber dan Arisan dengan Menu Rumahan:-)

Gagape Loppa ( Udang masak Serundeng) ala Bugis

Gammi Teboka (sambel ampas Minyak Kelapa) khas Bugis