Monday, January 8, 2018

Pangsit Goreng Pedes ala Dapoer Yuyu


Hari Minggu pagi, Keiko chan lg jalan-jalan sama Omanya. Aku masuk dapur bikin adonan pangsit. Ga lama adonan udah siap, mereka udah datang. Keiko chan keluarin pasta maker dan bersiin. Aku giling adonan, ga pake lama karena pasta makernya pake yg plus mesin jd ga cepat dan ga capek.
Keiko chan bantu goreng, aku ajarin tekniknya biar ga gosong dan mentah dalamnya. Lumayan hasilnya udah bagus.

Ini resepnya:
Resep Pangsit Pedes ala Dapoer Yuyu
Bahan-bahan:
500 gram tepung terigu
150 gram tepung tapiokan
1 sdt garam halus
1/2 sdt kaldu bubuk
(Campur rata semua bahan kering)

Haluskan
5 siung bawang putih
5 biji cabe keriting
5 biji cabe rawit

Tambahan
5 siung bawang merah, iris halus. Goreng setengah matang dengan 3 sdm minyak goreng.
100 ml air hangat

Cara membuat:
Campur bahan kering, sisihkan. Campur bumbu yg sudah dihaluskan dengan bawang merah yg sudah digoreng setangah matang.
Campur semua bahan diatas, uleni dengan air hangat sampai tercampur rata. Diamkan adonan 20 menit. Giling dipasta maker mulai no 1, 2 dan 3. Potong dan goreng dengan api kecil.


Pangsit gorengnya dinikmati sama Bakso. Kebetulan teh Tya main kerumah sama anak-ana


Post a Comment