Tuesday, June 13, 2017

Lumpia Bakar ala Dapoer Yuyu

Awal Ramadhan beberapa kali beli Lumpia goreng, minyaknya netes di tissu.Ampun....jd takut konsumsi banyak. Mending bikin sendiri, lebih sehat dan ga perlu digoreng. Cukup dibakar diteflon. Enaknya sih pake Sayur Rebung,pernah beli dipasar yg udah diiris halus. Aku buang karena curiga udah dikasi formalin. Mending ganti sama bahan lain yg dijamin bebas pengawet.
Bakarnya pake teflon dengan api kecil ya biar ga cepat hangus. Bisa disimpan buat stok dikulkas, tahan 2 hari.
Bumbunya hanya bawang putih yg aku cincang halus, tumis pake minyaj sedikit. Abis itu masukkan daging ayam yg udah dipotong kecil. Kalo udah matang, masukkan telur 1 butir, orak-arik sampai matang. Setelah itu masukkan wortel, touge,terakhir Bihun yg udah direbus misah dan dipotong kecil dan bawang daun. Tambahkan garam, lada bubuk, sedikit kaldu bubuk atau gula pasir.

Bahan-bahan:
1 bungkus kulit Lumpia (isi 20 l)
1/4 kg dada ayam
1 bungkus Touge
1 bungkus Bihun
4 batang wortel
1 butir telur
2 batang bawang daun

Bumbu:
3 siung bawang Putih
Garam, lada bubuk, kaldu bubuk atau gula pasir secukupnya


Resep sambelnya :
12 biji cabe rawit
2 siung bawang putih
Garam, gula dan cuka secukupnya
1 sdm tepung Tapioka ( tepung Aci/Kanji)
1/2 gelas air
Cara membuat:
cabe rawit dan  bawang putih diblender halus. Masak sampai hangat, tambahkan 1 sdm tepung Tapioka yg udah dicampur air 1/2 gelas. Tambahkan garam, gula dan sedikit cuka. Aduk rata sampai mendidih. Siap dinikmati...
Selamat mencoba:-)



Post a Comment