Friday, June 16, 2017

Sup Durian

Durian di Garut harganya mehong....itupun jarang banget ada dijual. Selama Ramadhan baru liat kemarin ada dijual di swalayan, ampun mahalnya...ditimbang sama cangkangnya pula. Ga jadi beli ah...kalo ada di Swalayan pasti ada dijual dipinggir jalan. Bener... dapat penjual Durian dipinggir jalan, lumayan harganya murah 3x lipat#dasaremak2superirit hehehe
Aku buat jd Sup Durian, tinggal nambahin Nata De Coco dan Strawberry. Ga pake gula pasir hanya air es ditambah Susu Kental Manis yg Gold. Keiko chan suka banget sekalian ngasih buat tetangga:-)

Tuesday, June 13, 2017

Jasuke, Cemilan Sehat buat Keiko chan

Jasuke itu Jagung, Susu dan Keju.....biar gampang nyebutnya jd disingkat. Cemilan ini paling mudah dibuat. Kalo ada stok Jagung manis, tinggal disisir ayau dipipil terus direbua pake sedikit air, aduk-aduk hingga matang. Masaknya ga lama paling 5 menitan kalo porsi kecil aja. Airnya dikit aja ya jd pas udah matang, airnya juga udah kering.
Pindahkan Jagung kewadah saji, tambahkan Susu kental manis abis itu tambahkan parutan Keju.
Praktis kan? Selamat mencoba:-)

Lumpia Bakar ala Dapoer Yuyu

Awal Ramadhan beberapa kali beli Lumpia goreng, minyaknya netes di tissu.Ampun....jd takut konsumsi banyak. Mending bikin sendiri, lebih sehat dan ga perlu digoreng. Cukup dibakar diteflon. Enaknya sih pake Sayur Rebung,pernah beli dipasar yg udah diiris halus. Aku buang karena curiga udah dikasi formalin. Mending ganti sama bahan lain yg dijamin bebas pengawet.
Bakarnya pake teflon dengan api kecil ya biar ga cepat hangus. Bisa disimpan buat stok dikulkas, tahan 2 hari.
Bumbunya hanya bawang putih yg aku cincang halus, tumis pake minyaj sedikit. Abis itu masukkan daging ayam yg udah dipotong kecil. Kalo udah matang, masukkan telur 1 butir, orak-arik sampai matang. Setelah itu masukkan wortel, touge,terakhir Bihun yg udah direbus misah dan dipotong kecil dan bawang daun. Tambahkan garam, lada bubuk, sedikit kaldu bubuk atau gula pasir.

Bahan-bahan:
1 bungkus kulit Lumpia (isi 20 l)
1/4 kg dada ayam
1 bungkus Touge
1 bungkus Bihun
4 batang wortel
1 butir telur
2 batang bawang daun

Bumbu:
3 siung bawang Putih
Garam, lada bubuk, kaldu bubuk atau gula pasir secukupnya


Resep sambelnya :
12 biji cabe rawit
2 siung bawang putih
Garam, gula dan cuka secukupnya
1 sdm tepung Tapioka ( tepung Aci/Kanji)
1/2 gelas air
Cara membuat:
cabe rawit dan  bawang putih diblender halus. Masak sampai hangat, tambahkan 1 sdm tepung Tapioka yg udah dicampur air 1/2 gelas. Tambahkan garam, gula dan sedikit cuka. Aduk rata sampai mendidih. Siap dinikmati...
Selamat mencoba:-)



Monday, June 12, 2017

Bakso Asam Manis

Menu praktis buat nambah hidangan berbuka puasa buat Keiko chan. Aku rebus dulu sebelum diolah. Baksonya beli sama Abah Udjo, tetangga kami di kompleks ini. Kadang kalo pesan dalam jumlah banyak aku langsung kerumah Abah diatas gunung dijejeran depan. Nanjak lewati puluhan anak tangga. Baksonya enak, sambelnya khas....cabe kering yg digiling dengan kacang tanah yg sudah disangrai.
Menu ini kesukaan Keiko chan....masaknya ga pake lama dan ga perlu ngulek bumbu. Yuk intip resepnya:

Bakso Asam Manis
Bahan-bahan:
1/4 kg bakso daging sapi
Bawang bombay secukupnya
4 sdm Saus sambel
3 sdm kecap manis
1 buah tomat merah
Garam dan lada bubuk sejumput
2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
Rebus bakso sampai mendidih, angkat dan tiriskan. Tumis bawang bombay yg sudah dicincang kasar. Kalau sudah wangi masukkan Bakso daging sapi. Aduk dua menitan. Masukkan Tomat yang sudah dipotong kecil. Tambahkan semua bumbu yg lain. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata. Koreksi rasanya, siap dihidangkan

Sunday, June 11, 2017

Bukber di RM Cibiuk Jatinangor



Bukber di Jatinangor abis Sidang Promosi Doktor dek Ilyas. Beberapa teman ngajar datang dari Palu. Sebagian juga yg lg kuliah di Pasca Unpad.
Ngabuburit di Cibiuk dari jam 4 sore jd kami punya banyak waktu untuk ngobrol. Selamat ya dek Ilyas...smg ilmunya barokah:-)








Keiko chan tes Psikologi sama kakak Rini pake  gambar.Makasih kakak Rini:-)

Saturday, June 10, 2017

Panen Sayur di Kebun Tetangga




Rumah kami di Garut berdampingan dengan pemukiman penduduk asli daerah ini. Rumah mereka dengan rumah-rumah dikompleks tidak tersekat tembok. Pagi dan sore sebagian dari mereka yg bertani diatas lewat depan rumah. Aku rajin menyapa dan menanyakan aktivitas mereka dikebun. tetangga yg merupakan pemilik lahan tanah sebelum tanah mereka dibeli untuk pemukiman baru. Sebagian lahan yg dibeli perusahaan masih berupa kebun sayur yg subur. Pagi-pagi main ke kebun atas sama teh Ike dan anak-anak. Kami ikut panen sayur Kacang Panjang, Terong Lalap dan Cabe Merah dan Ijo. Sayurnya segar banget...



Wednesday, June 7, 2017

Kepiting kuah campur Terong

Menu ini aku masak waktu di Palu, enaknya disana bisa dapat Seafood yg seger. Bikinnya gampang dan ga pake lama.
Bahan-bahan:
1 kg Kepiting
1 kg Terong Ungu

Bumbu-bumbu:
5 siung bawang merah
3 siung bawang Putih
3 cm Jahe
1/2 sdt lada bubuk
2 batang serai (memarkan)
65 ml santan instan
500 ml air
Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat
Masak air hingga mendidih, masukkan sereh dan Kepiting yg udah dibersihkan. Tambahkan semua bumbu yg udah dihaluskan. Masukkan Terong Ungu yg udah dipotong kecil. Kalo udah matang tambahkan garam dan kaldu bubuk.Terakhir masukkan santan.Aduk rata, koreksi rasanya, siap disajikan:-)

Monday, June 5, 2017

Memulai Usaha dengan Modal 100 ribu:-)

Usaha itu tidak melulu butuh modal besar. 100 ribu cukup...ga percaya? Nih buktinya. Tetangga aku di Garut memulainya dengan modal segitu. Jualannya sajian khas Ramadhan.Ada bubur Candil, gorengan dan Combro. Combronya enak banget, rasa Rendang. Udah dingin juga masih lembut
Jualan makanan itu ga ada ruginya. Pertama bisa ikut makan gratis, mudah dijual, harganya terjangkau dan modal cepat kembali. Sukses usahanya ya teteh:-)

Sunday, June 4, 2017

Menikmati Ikan Air Tawar di Kabonena Palu

Ultah dek Anik dirayain disini, tempatnya ga jauh dari Pantai Talise. Dekat dari kota tp suasananya kampung beneran. Serasa berada jauh dari kota.
Menunya khas ikan air tawar jd ga ada pilihan ikan laut. Ikan bakar, sambel dan sayur Nangkanya juara...enak banget.


 Ikan Bakarnya enak banget, pedessss..
Dek Anik yang pake baju putih, adek kesayangan:-)


Puding Coklat Whipping Cream

Resepnya dari Mega ponakanku, lumayaj bikinnya pegel karena aku buat beberapa pirex untuk dibawa kekampus dan dimakan rame-rame. Kelamaan ga diposting, resepnya ga tau nyimpaj dimana. Resep nyusul ya;-)

Dorayaki Selai Durian

Dorayaki ini pake resepnya mbak Monic. Bisa google di monic's simply kitchen ya. Bedanya hanya diisian, aku ganti pake selai Durian karena itu yg ada dikulkas.Makasih resepnya.mbak Monic:-)


Piknik ke Pantai Taipa Palu

Pesona teluk Palu sangatlah indah. Dibeberapa titik bermunculan tempat wisata. Salah satunya di Taipa. Jaraknya 20 menitan dari kampus Untad di Tondo. Lumayan bersih, fasilitasnya cukup. Bagusnya kalo mau mandi lama datangnya agak pagian. Kalo udah siang, ampun panasnya;-)


Piknik kesini bareng keluarga kak Kobana. Tadinya malas pergi banyak sekali kerjaan yg harus beres sebelum balik ke Garut. Untung jd ikutan...sayang kalo ga ikutan.Aku belum pernah kesini.
Menu pikniknya enak....nikmat makan siangnya.Makasih kak Kobana kesayangan:-)