Thursday, June 16, 2016

Puding Lumut



Resep Puding yang booming akhir-akhir ini adalah Puding Lumut.Resepnya sama dengan puding Gula merah yang dulu sering aku buat waktu kuliah di Makassar.Bedanya,puding ini pake Daun Pandan dan daun Suji,gulanya juga pake gula pasir,bukan gula merah.
Resepnya dari blog Mbak Monic (makasih resepnya mbak) Aku modifikasi dan hasilnya emang sedikit beda.Kalo Di resep asli,hasilnya ada adonan Puding yang bener-bener misah dengan adonan Puding yang Kecampur dengan telur.Ini kayaknya karena jumlah Telurnya aku tambah,selain itu aku juga tambahkan 3 sdm susu kental manis biar rasanya lebih enak. resep aslinya di blog mbak Monic ya disini.

Resep Puding Lumut ala Dapoer Yuyu
Bahan-bahan:
1 bungkus agar-agar plain
10 lembar daun pandan blender halus dengan 200 ml air
1 cup gula pasir
sejumput garam
2 butir telur
700 ml air (aku blender dengan ampas daun pandan sisa belender 200 ml)
2 sachet santan instan 65 ml
3 sdm susu kental manis
Cara Membuat
campur semua bahan kedalam panci, tambahkan telur yang dikocok lepas dengan garpu. Nyalakan kompor, aduk terus hingga mendidih. Langsung cetak adonan puding, biarkan mengeras. Selamat mencoba-)





Post a Comment