Sunday, February 28, 2016

Tahu Gejrot

Hujan-hujan enaknya menikmati yang hangat dan pedes.Cocok deh bikin Tahu Gejrot,bikinnya ga pake lama.Kebetulan td pagi beli Tahu Sumedang pulang dari Var Free Day di Alun-alun Garut. Bikinnya sengaja ga pedes banget Karena ayah ga bisa makan pedes.Kalau suka pedes,cabenya ditambah ya.Sesuai selera aja,kalo ga ada tahu Sumedang bisa diganti Tahu kuning atau tahu putih. yuk Intip resepnya;-)

Resep Tahu Sumedang
Bahan-bahan:
10 biji tahu Sumedang (goreng sampai matang)

Saus kinca:
100 gram gula merah
3 siung bawang putih
3 biji Cabe rawit merah
1 sdt garam
2 sdm air asam jawa
100 ml air

Cara membuat:
Masak air dan gula hingga gula mencair.Saring,masukkan kembali ke panci,masukkan bumbu yang sudah diulek,garam dan air asam.masak sampai mendidih,sisihkan.

Bumbu Ulek:
2 biji Cabe rawit hijau
2 biji cabe rawit merah
4 siung bawang merah
Ulek kasar semua bumbu diatas

Penyajian:
Siapkan mangkuk saji,potong dua tahu Sumedang yang sudah digoreng.Tambahkan saus kinca gula merah.terakhir taburi bumbu ulek.Nikmat selagi panas,selamat mencoba:-)

Post a Comment