Thursday, January 7, 2016

Sarabba (Minuman khas Bugis/Makassar)


Dari kemarin pengen minum Sarabba,minuman khas Bugis Makassar yang biasa dinikmati dengan Pisang goreng atau Ubi Goreng.Kalo di Makassar banyak dijual dimalam hari jadi kalo ga mau repot bikin sendiri tinggal keluar rumah dan beli yang udah jadi.
Ini Sarabba tanpa sepiring gorengan,rasanya ada yang kurang hehehe. Kalo suka bisa tambahkan sedikit lada bubuk.Kalo aku suka ditambahkan sedikit,rasanya lebih panas dan enak.....

Resep Sarabba ala Dapoer Yuyu
Bahan-bahan:
100 gram gula merah (pilih kualitas bagus)
50 gram Jahe
5 batang sereh
100 ml susu kental manis putih 
1200 ml air
1 sdt lada bubuk

Cara membuat:
Masak air dan gula merah,tambahkan Jahe yang sudah dihaluskan (aku blender dengan sedikit air). Tambahkan lada bubuk dan sereh yang sudah dimemarkan.Masak hingga mendidih dan gula merah meleleh.Angkat dan saring,rebus kembali dan tambahkan susu.Aduk rata hingga mendidih kembali.Siap dinikmati selagi panas....


Post a Comment