Sunday, November 8, 2015

Mie Telur Homemade


Bermain dengan tepung terigu,berdua mami Kifa.Mengolah Tepung jd Mie Telur.Ceritanya pengen makan Mie,sekalian nyoba gilingan sistik baru yang pake mesin. Aku dapat hadiah Gilingan Sistik seperti dari Dg Aty.Mami Kifa dan Bunda Unnik sekalian aku simpankan.Tapi dua itu bayar ya,kalo ga tekor distributornya hehehe.
Resepnya ala Dapoer Yuyu,takaran airnya pas.ga perlu lagi tambahan terigu saat diuleni hingga kalis.Saat digiling hingga jadi bentuk Mie juga ga perlu ditaburi tepung terigu.Ga lengket dan kenyal hasilnya....

Resep mie Telur Homemade ala DapoerYuyu
Bahan-bahan:
400 gram tepung terigu
2 butir telur
1 sdt garam halus
100 ml air

Cara membuat:
Campur tepung terigu,garam dan telur pakai sendok kayu hingga tercampur rata.Tuang kemeja,lubangi bagian tengah.Tuang air sedikit dan diuleni.Lakukan hingga air habis dan adonan kalis.Adonan terlihat kering,diamkan 10 menit sambil nyiapin Alat giling adonan.Potong empat adonan,mulai bentuk lembaran dari No 1,2 dan 4.Setelah itu potong lembaran adonan Mie sepanjang kira-kira15 cm.Giling memanjang memakai cetakan khusus sistik,kalo suka ukuran kecil pake gilingan khusus Mie.Lakukan hingga habis,Mie Telur  siap diolah



Post a Comment