Saturday, November 14, 2015

Mie Cakalang ala Pantai Barat




Menikmati Minggu siang dengan Mie Cakalang ala Pantai Barat Resepnya dikasi sama dek Citra (makasih sayang). Menu ini umum dinikmati saat kumpul keluarga dikampung halamannya di Pantai Barat Sulawesi Tengah. Ikan Cakalang dibakar dulu sebelum disuwir kasar. Mie aku buat dadakan, Sukma bantu nyiapin bumbu.Mami Kifa dan Kak Kobana lagi sibuk dikamar ngurus berkas-berkas.Buatnya ga lama, ga sejam udah siap disantap karena Ikan Cakalang udah siap dari pagi jadi sisa disuwir. Resep Mie Homemade bisa diliat disini http://dapoeryuyu.blogspot.co.id/2015/11/mie-telur-homemade.html, bedanya kali ini aku giling Mie pakai gilingan khusus Mie yang kecil. Yuk intip resepnya....

Mie Cakalang ala Pantai Barat
bahan-bahan:

400 gram Mie Homemade
250 gram Ikan Cakalang Suwir
1000 ml air
2 sdm minyak goreng
1 sdt garam

Bumbu-bumbu:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt gram
1/2 sdt lada bubuk
3 iris Jahe
2 batang bawang daun (iris kecil)

Cara membuat
Haluskan bumbu dan tumis hingga harum, sisihkan. Rebus air hingga mendidih, tambahkan garam dan minyak goreng. Masukkan Mie, aduk rata. Tambahkan Ikan Cakalang Suwir, Bumbu halus, bawang goreng dan bawang daun. Koreksi rasanya, angkat kalau Mie sudah matang.

Sajikan panas-panas dengan bawang goreng, sambel, Jeruk Nipis dan Kecap manis





Post a Comment