Sunday, November 8, 2015

Mie Bakso Ikan

Tarra.....Mie  telur Homemade aku olah jadi Mie Bakso Ikan.Pengennya sih Mie Ayam tapi Daging ayamnya sisa  bagian Ceker dan Hati.Jadi ditambah Bakso Ikan aja.Enak....bener deh bisa dicoba dirumah hehehehe.Yuk intip resepnya.

Mie Bakso Ikan Ala Dapoer Yuyu
Bahan-bahan:
10 Biji Bakso Ikan
Ceker Ayam
Hati Ayam

Bumbu-bumbu
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 ruas Jahe
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt kunyit bubuk (1 ruas Kunyit mentah)
1/2 Bawang Bombay ukuran besar
100 ml air
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
Cincang kasar bawang Bombay,rumis dengan sedikit minyak hingga harum.Masukkan bumbu halus,kalo sudah berubah warna. Masukkan hati ayam,Vekr dan Bakso.Masak hingga Matang,sisihkan

Bahan Mie:
400 gram Mie Telur
1 sdt garam halus
2 sdm minyak goreng
Air untuk merebus

Bumbu-bumbu
3 sdm Kecap manis
3 sdm Kecap Asin
2 sdm Minyak Wijen
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt Kaldu bubuk
Cara membuat:
Siapkan wadah saji,masukkan semua bumbu.Aduk rata,sisihkan.

Cara membuat:
Rebus air dalam panci hingga mendidih,tambahkan  garam dan minyak goreng.Masukkan mie,masak hingga Mie matang.Angkat,tiriskan airnya.Masukkan kedalam wadah saji yang sudah berisi bumbu,aduk hingga tercampur rata.Sisihkan

Bahan Kuah Mie
700 ml air
1 ikat Sawi Hajau
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt Garam halus
1/2 sdt Kaldu bubuk bawang Goreng dan Bawang daun untuk taburan

Cara membuat:
Masak air hingga mendidih,masukkan potongan Sawi Hijau. Tambahkan bumbu.Kalo susah matang,pindahkan ke Mangkuk saji.

Penyelesaian: Sajikan Mie,tambahkan potongan Bakso Ikan,Veker dan Hati Ayam yang sudah ditumis.Hidangkan dengan kuah terpisah,Pangsit Goreng,saus sambel,kecap manis dan jeruk nipis.Nikmat disantap selagi panas.




Post a Comment