Monday, November 9, 2015

Loka Dianjoroi (Menu Khas Mandar)

Arisan dirumah Bu Tuti td sore,dimeja makan ada beberapa menu.Soto Ayam, Gado-gado,Jagung Rebus dan yang menarik perhatianku ada wadah berisi kelapa parut dan Pisang Rebus yang tadinya aku fikir itu Keladi rebus karena warnanya keabuan.
Aku tanya sama teman tentang isi dua wadah itu,ternyata.....Pisang Rebus itu yang selama ini bikin aku penasaran. Ya.....itu yang namanya Loka Diajoroi.
Ingat pernah baca tulisan kak Tomi Lebang tentang Bapak Baharuddin Lopa,mantan Jaksa Agung. Tokoh Nasional dari Polewali Mandar yang kerap membawa Loka Dianjoroi dalam tas kerjanya.Aku browsing di internet tapi ga dapat foto menu itu.
Aku memilih makan Loka Dianjoroi ketimbang menu lain. Ada rasa khas ketika Pisang Rebus yang berbalut santan kental aku nikmati dengan parutan kelapa yang dicampur dengan parutan halus Mangga muda,bawang merah mentah,ikan Penja Kering,sedikit cabe rawit dan garam. Pengalaman menikmati kuliner Mandar yang mengobati rasa penasaran selama ini.Makasih,bu Tuti:-))


Post a Comment