Bale Nasu Bolu (Ikan Bandeng Masak Asam ala Bugis)

Bale Bolu adalah sebutan untuk Ikan Bandeng dalam Bugis dan Bale artinya Ikan. Menu ini adalah salah satu favoritku. Dalam keluarga Bugis,menu Ikan adalah menu yang terhidang setiap kali makan.Masalahnya buat yang tinggal jauh dari kampung halaman dan jauh dari Laut.Menu ini sulit untuk bisa dinikmati setiap saat. Ikannya harus ikan segar,kalo ga segar rasanya beda.
Bale Nasu nikmat disantap dengan Sambel Tomat atau Gammi Ladang (Sambel Cabe Rawit ala Bugis).Menu lengkapnya plus Nasi dan Sayur.Kalo ada Belimbing Dapur,Asam bisa diganti atau pakai Mangga muda yang sudah dikeringkan.Resep Bale Nasu sudah aku share disini. 



Comments

Postingan Populer

Konversi Alat Ukur dalam Memasak

Mengolah Kelapa Menjadi Santan (tanpa Parut)

Menu Rumahan buat Arisan Keluarga

Bajabu Kaluku (Abon Kelapa ala Bugis)

Gagape Loppa ( Udang masak Serundeng) ala Bugis

Seru-Seruan di Acara Lomba Tumpeng

Bukber dan Arisan dengan Menu Rumahan:-)

Gammi Ladang (Sambel Cabe Rawit Khas Bugis)

Sinole' (makanan Pokok Pengganti Nasi)

Pepes Ikan Teri Kering