Thursday, October 15, 2015

Baso Tahu Kuah

Belajar bikin Bakso Tahu,resepnya pake resep isian Pangsit goreng yang aku masak kemarin.Hanya ditambahkan tiga sdm tepung Tapioka. Pake kuah dan bihun karena Keiko chan suka bihun dan yang berkuah. Baso Tahu jadi menu makan siangnya pulang dari sekolah. Ga ribet bikinnya,kalo buat dalam porsi banyak bisa disimpan di freezer.

Resep Bakso Tahu ala Dapoer Yuyu
Bahan-bahan
1/4 kg dada ayam ( buka tulangnya)
2 batang Wortel ukuran sedang
1 sdt garam halus
1/3 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
2 siung bawang Putih
1 butir telur ayam
3 sdm tepung Tapioka

Cara membuat:
Potong kecil dada ayam dan wortel.Masukkan kesemuanya bahan kedalam Blender kecuali tepung Tapioka.Tambahkan air dingin 5 sdm.Blender hingga halus,pindahkan kedalam wadah.tambahkan tepung Tapioka.Aduk hingga rata,koreksi rasanya.
Masak air hingga mendidih,ambil adonan dan bentuk bola-bola.masukkan kedalam air mendidih.lakukah hingga selesai.Sisakan adonan buat tahu.Kalo bakso sudah mengapung berarti udah matang.

Tahu Isi
Bahan-bahan:
4 biji tahu kuning
4 sdm adonan isi

Cara membuat:
Belah dua tahu kuning,buka isi dalam tahu.Isi dengan adonan isian.rapikan dan rebus dalam air mendidih hingga matang.

Penyelesaian:
Siapkan air kaldu buat merebus bihun
Bumbunya sesuai selera.Masukkan bihun bakso dan tahu. Pindahkan kedalam mangkuk saji,lengkapi dengan irisan bawang daun dan bawang goreng.


Post a Comment