Sunday, August 16, 2015

Sambel Ikan Roa


Udah seminggu di Palu.Puas menikmati ikan segar,ngumpul dan makan-makan.Kemarin dek Fai ngasih oleh-oleh Ikan Roa,sebagian udah dibagi keteman yang lain.Tadi siang baru sempat bikin sambel Ikan Roa.Bikinnya dikit aja dulu karena stok cabe rawit sisa dikit. Rasanya enak,tapi ga terlalu pedes seperti yang biasa aku makan. Padahal cabe rawitnya udah banyak....berarti kalo bikin lagi harus ditambah takaran cabenya.

Sambel Ikan Roa ala Dapoer Yuyu
Bahan-bahan:
10 ekor ikan Roa asap
20 cabe rawit
2 buah tomat
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdm gula pasir

Cara membuat:
Bersihkan ikan Roa,buang kepala,kulit dan tulang lalu disuwir kasar. Blender dengan cabe rawit,5 siung bawang merah,bawang putih dan tomat.Jangan terlalu halus diblender.Iris sisa bawang merah,tumis dengan 3 sdm minyak goreng.Kalo sudah harum masukkan ikan Yang sudah diblender dengan bumbu.Tambahkan garam dan gula.Aduk hingga tercampur rata selama 5 menit.Sambel siap disantap:-))





Post a Comment