Tuesday, July 14, 2015

Puding Cake

Pertama kali bikin Puding Cake.Pake Sponge Cake kesukaan ayah.Pudingnya dua layer,yang putih pake agar-agar plain yang pink dari Nutrijel Strawberry. Aku bikin buat dibagi ke tetangga dekat,makanya takaran gulanya ditambah dikit.Kalo buat konsumsi sendiri,gulanya aku kurangi karena ga suka yang manis.Puding Cake ini bisa buat hantaran di Hari Raya Idul Fitri.Wadahnya pake mika bening dan diberi pita warna-warni. Bikinnya ga sulit,hanya perlu sabar dikit biar Sponge Cakenya ga tenggelam didasar loyang atau melayang keatas saat ditambahkan adonan puding. Yuk intip resepnya:

Puding Cake ala Dapoer Yuyu
Bahan-bahan:
1 buah Sponge Cake ( aku pake loyang ukuran 22 cm)
1 bungkus agar-agar plain
1 bungkus Nutrijel rasa strawbery
1 liter susu plain
50 gram gula pasir ( kalo suka manis,gulanya ditambah)
75 ml santan instan

Cara membuat:
Siapkan Loyang ukuran 22 cm,basahi sedikit air.Potong pinggiran kue sekitar 1 cm.Campur Susu,santan instan dan Gula Pasir,bagi dua.satu bagian dicampur agar-agar dan satu bagian lagi dicampur Nutrijell.Masak bagian Agar-agar,aduk sesekali.Masak sampai mendidih.matikan api,tuang sedikit ke loyang kira-kira 2 cm.Aduk sisa adonan hingga uapnya hilang.Periksa dasar loyang,apabila adonan Agar-agar susah mengeras,masukkan Sponge Cake.Masukkan sisa adonan,tekan sponge cake agar tidak melayang keatas.Beri pemberat,aku alas dengan plastik dan meletakkan mangkuk diatasnya.Masak bagian Nutrijel hingga mendidih,matikan api dan lanjutkan mengaduk hingga uapnya hilang.Kalau adonan pertama sudah mengeras,buka pemberatnya.Masukkan adonan Nutrijel.Simpan dikulkas hingga puding set dan siap diiris.Selamat mencoba:-))



Post a Comment