Saturday, June 13, 2015

Singkong Thailand

Pernah makan Singkong Thailand di Thai Resto Jl. Juanda atas Bandung.Acara Syukuran Ujian terbuka Ayuk Lily,teman kuliah dan teman satu satu rumah dikontrakan.Menunya enak-enak,tapi paling enak seafoodnya.Dimasak pake kuah yang pedes dan bumbunya kerasa banget.Desertnya dikasi Singkong Thailand dipiring kecil.Rasanya kayak kolak Ubi/singkong ala Bugis.Bikinnya juga ga ribet;-))

Resep Singkong Thailand ala Dapoer Yuyu

Bahan-bahan:
500 gram singkong rebus
75 ml santan instan
1/2 sdt garam halus
1/2 cup gula pasir
500 ml air
2 sdm tepung maisena
1 lembar daun suji

Cara membuat:
Potong-potong Singkong kira-kira 7 cm,rebus hingga empuk.Masak air,gula,garam dan daun suji yang sudah dipotong kecil-kecil.setelah mendidih masukkan singkong yang sudah matang.Biarkan mendidih 10 menit.Tambahkan santan instan,aduk rata. Campur tepung maisena dengan sedikit air,masukkan kepanci.Aduk hingga rata,biarkan mendidih sebentar.Matikan api,hidangkan dengan parutan keju diatasnya.Enak disantap panas atau dingin



Post a Comment