Monday, June 15, 2015

Martabak Mini dan Saus Pedes Manis



Martabak mini yang gurih dinikmati dengan cocolan saus pedes manis.Bikinnya ga lama karena pake kulit lumpia siap pake.Isinya pake sayur yang ada di kulkas.Ngehabisin sisa stok sebelum layu.Bisa pake ayam cincang,daging giling atau kornet.

Resep Martabak Mini

10 lembar kulit lumpia siap pake
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 batang bawang daun
1 bungkus touge
1 buah wortel (parut kasar)
1 bungkus bihun (Rendam di airmendidih sampai lunak,tiriskan dan potong kecil-kecil
1/4 kg dada ayam cincang halus
1 sdt garam
1/2 sdt lada
1/3 sdt kaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng.

Cara membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus,kalo sudah harum masukkan ayam cincang.aduk sampai berubah warna dan hampir matang.Masukkan sayur dan bumbu.Aduk rata,matikan api.Masukkan bihun,terakhir masukan Kocokan telur dan aduk rata.Ambil satu lembar kulit lumpia,isi dengan isian satu sendok penuh.Lipat seperti amplop,lakukan sampai habis. Panaskan wajan teflon,masukkan 1 sdm minyak.Ratakan,masukkan dua martabak mini.Biarkan hingga sisi bawahnya matang kecoklatan.Balik,tunggu hingga sisi sebelahnya juga matang.Hidangkan dengan saus pedes manis:-)

Resep Saus Pedes Manis:
5 biji Cabe rawit
1 siung bawang putih
1/3 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdt cuka
1 sdt tepung Maizena (campur dengan 3 sdm air)
150 ml air

Cara membuat:
Haluskan cabe rawit, bawang putih dan air pakai blender (maklum malas pake cobekan;-). Masak hingga mendidih,masukkan bahan lain,aduk rata
Tunggu sampai mendidih dan mengental.Siap disajikan


Post a Comment