Tuesday, June 23, 2015

Gulai Daging Sapi


Pertama kali masak Gulai daging sapi,bumbunya mirip kari tapi ini ada tambahan kapulaga dan kembang lawang.teknik masak bumbunya jg beda dikit.Wangi Gulai lebih tajam dibanding Kari.Rasanya enakan Gulai menurut aku. Anak-anak lahap makannya.....td Keiko chan ngundang dua teman mainnya ikut buka puasa  dirumah.

Karena beberapa bumbu ga ada,aku tambahkan sebungkus bumbu Gulai instan merek indofood.

Resep Gulai Daging Sapi
Bahan-bahan:
1 kg daging sapi (aku masak di presto 30 menit)
1 liter air rebusan daging

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 ruas lengkuas
4 butir kemiri
2 butir cengkeh
1sdt ketumbar
Garam secukupnya
1 sdt gula pasir

Bumbu lain:
2 biji kembang lawang
2 biji kapulaga
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm cabe merah bubuk
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 bungkus bumbu Gulai Indofood
2 bungkus santan instan 75 ml

Cara membuat:
Potong-potong daging sapi sesuai selera.cuci bersih,masak hingga empuk.tadi aku masak 30 menit di panci presto,empuk jd tinggal dicampur sama bumbu.Blender semua bumbu yang dihaluskan.Tumis dengan 2 sdm Minyak goreng,kalo sudah harum masukkan bumbu instan dan bumbu lainnya.Masukkan daging sapi,tambahkan air kaldu.Terakhir masukkan santan instan,biarkan mendidih 5 menit.Siap disajikan




Post a Comment