Thursday, June 4, 2015

Bubur Manado


Ingat jaman kuliah di Makassar,aku tinggal berdua kakak.Karena sama-sama sibuk,waktu luang kami hanya hari Minggu.Beres-beres rumah kontrakan,belanja dan masak.Hari-hari sibuk biasanya jarang makan sayur,karena itu kami berdua suka bikin bubur Manado.Lumayan bisa makan banyak sayur walaupun hanya sekali seminggu.Setiap bulan Ummi dan Abba kirimkan makanan dari Bone.Selalu ada ikan segar yang udah dimasak,kadang-kadang ada ikan asap atau Bale Tapa dan kue-kue.

Sore ini tiba-tiba pengen makan Bubur Manado.Didapur sudah ada jagung kuning,tinggal nyari sayur.Keliling ke beberapa warung tetangga hanya dapat seikat bayam dan sebungkus wortel.Ya sudah...ga apa-apa,yang ada aja.Sampai dirumah,nelp teh Erna.ga Enak lah makan kalo ga rame hehehe. Berdua masak didapur,ga pake lama.Buburnya pake nasi yang di pemanas nasi.Trik cepat bikin bubur,ga lupa bikin sambel extra pedes.Nikmatnya makan rame-rame:-)

Resep Bubur Manado
Bahan-bahan:
200 gram beras (aku pake 2 piring nasi)
1/4kg dada ayam
1 ikat bayam
2 biji Jagung kuning
Air secukupnya

Bumbu-bumbu
1sdt garam halus
1/2 sdt lada bubuk
Bawang goreng buat taburan

Cara membuat:
Masak beras/nasi hingga menjadi bubur.Masukkan jagung yang sudah disisir kasar dan dada ayam yang dipotong kecil-kecil.Masak hingga matang.Tambahkan air kalo kental.terakhir masukkan wortel yang sudah diparut kasar dan sayur bayam.Tambahkan bumbu,aduk rata.Hidangkan dengan sambel extra pedes dan ikan asin goreng kalo ada:-))





Post a Comment