Monday, March 2, 2015

Ikan Baronang Bakar

Kemarin masak Ikan Baronang Bakar extra pedes.Ikan Baronangnya segar banget,tiga ekor beratnya 1,4kg.Resepnya diubah dikit karena Lombok besar abis,jadinya pake cabe rawit aja.

Resep Ikan Bakar Baronang ala Dapoer Yuyu:

3 ekor ikan Baronang
2 biji jeruk nipos
1 sdm garam

Bumbu-bumbu:
7 siung bawang merah ukuran besar
2 biji kemiri
20 biji cabe rawit
1 sdt garam halus
Kaldu bubuk secukupnya
2 sdm minyak goreng
3 sdm Mentega

Cara membuat:
Bersihkan ikan Baronang,cuci bersih.lumuri dengan air jeruk nipis dan garam halus.Diamkan 30 menit sambil haluskan bumbu.bumbu halus ditambahkan garam,kaldu bubuk dan minyak
goreng.
Panaskan telfon buat bakar ikan,pulaskan mentega hingga meleleh.Bakar ikan hingga matang,balikkan.Pulaskan bumbu halus,balik ikan bila sisi sebelahnya udah matang.Pulaskan jg bumbu halus.Balik ikan,biarkan hingga kedua sisinya panas hingga bumbu tercium harum.Angkat dan santap selagi panas





Post a Comment