Saturday, December 27, 2014

Binte Biluhuta


Binte Bilihuta versi kantin kampus, bukan hasil kreasi  Dapoer Yuyu.Nikmat dengan tambahan perkedel jagung dan ikan bumbu merah.Makanan tradisional yang bisa dijumpai ala kaki lima dan kantin kampus di Kota Palu Sulawesi Tengah. Makanan sehat yang bisa mengganti menu siang yang biasanya melulu dengan nasi-)

Kalo mau buat sendiri dirumah ini resep ala Dapoer Yuyu

Bahan-bahan;

1/2 kg Jagung Pipil
kg 1/4 Ikan asap (bisa diganti udang segar)
2 batang Bawang daun
5 batang seledri
Bawang goreng secukupnya
Garam
1 liter air

Pelengkap:

Sambel jeruk nipis

Cara Membuat

Rebus air hingga mendidih. masukkan jagung pipil. Rebus hingga matang, masukkan separuh ikan asap yang sudah disuwir kasar. tambahkan cacahan bawang daun dan seledri. Tambahkan garam dan penyedap kalo suka. hidangkan dalam mangkuk, tambahkan sisa suwiran ikan asap dan bawang goreng. Nikmati selagi panas dengan sambel jeruk nipis

Sambel Jeruk Nipis:

15 biji cabe rawit merah
sejumput garam
1 biji jeruk nipis

Cara Membuat:

Ulek cabe rawit dengan garam, pindahkan kewadah dan tambahkan perasan jeruk nipis

Selamat mencoba:-)



Post a Comment