Wednesday, July 16, 2014

Bubur Candil Ubi Jalar

Sering bikin bubur candil tapi bahannya ketan putih, baru kali ini buat versi Ubi Jalar. 

Resep Bubur Candil Ubi Jalar

Bahan-bahan:
1kg ubi jalar, rebus dan haluskan
2 bungkus santan instan (aku pake santan Kara)
150 gram tepung tapioka
1/2sdt garam
1000 ml air
1/2kg gula merah

Cara membuat:

Masak santan dengan sejumput garam hingga mendidih,sisihkan. Campur ubi jalar halus,garam dan tepung tapioka, buat bola-bola kecil. Masak air dan gula merah, saring biar kotoran gula kebuang. masak kembali air gula hingga mendidih, masukkan bola-bola ubi. masak hingga bola-bola ubi mengambang. Sajikan bubur candil dalam mangkuk, siram kuah santan diatasnya. Siap santap:-)) 

Note: Kalo suka kuahnya kental. cairkan 2 sendok tepung tapioka dengan 1/2 gelas air. masukkan kedalam panci aduk hingga tercampur rata dengan air gula.








Post a Comment